Il Ristorante

La nostra cucina è un viaggio sensoriale tra le eccellenze del territorio:

• Materie Prime a Km 0: Solo prodotti della nostra terra, selezionati da piccoli produttori locali.
• Tradizione Verace: Dalla 'nduja di Spilinga che scalda l'anima, alla dolcezza della cipolla rossa di Tropea, fino alla pasta fresca lavorata a mano come una volta.
• Passione Piccante: Piatti decisi e schietti, pensati per chi non ha paura di osare.

Che sia una cena lunga tra amici o un incontro ravvicinato con un calice di vino locale, da Insonnia il tempo si ferma e il palato si risveglia.